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Molto - Ristorante Parioli

Molto - Ristorante Parioli è un’inedita struttura nel cuore di Roma che riunisce ristorante e cocktail bar. Era l'ottobre del 2006 quando è stato inaugurato questo spazio originale e innovativo, creato buttando un occhio alla tradizione italiana e un altro a velate contaminazioni internazionali.

Molto - Ristorante Parioli si articola in trecentoventi metri quadri interni caratterizzati da ferro, legno ed ardesia. La luminosità è uno dei primi aspetti che colpisce, grazie a sette porte-finestre realizzate artigianalmente in ferro attraverso le quali è possibile accedere ad un terrazzo esterno.

Lo spazio è un inno all'accoglienza in ogni sua declinazione possibile, grazie in particolare ad una accuratezza visuale che non lascia nulla al caso. La sensazione primaria è quella di sentirsi all'interno di un club privato, come se ci si trovasse tra le mura di una casa con una atmosfera tradizionale ma contemporanea. In questo senso va intesa la scelta di costruire il pavimento con il tipico parquet in rigatino di rovere invecchiato, che caratterizza la maggior parte delle storiche dimore dei Parioli. Le sedute sono vere e proprie poltroncine in raffia, mentre i tavoli sono in ferro verniciato.

Molto - Ristorante Parioli nasce dalla volontà di creare qualcosa dal forte sapore italiano. Questo obiettivo lo si può ad esempio percepire guardando il menu, pensato e realizzato dal cuoco Paolo Castrignano, volto noto della ristorazione nazionale. La tradizione delle pietanze che hanno reso celebre la nostra cucina nel mondo viene meticolosamente rispettata. Oltre alla carne, rigorosamente italiana, un ruolo di primo piano è stato assegnato alla pasta e ai dolci fatti in casa, con un occhio di riguardo alla stagionalità delle proposte. 

Il caratteristico girarrosto, posizionato di fronte alla centralissima cucina al centro del ristorante, "nobilita" pietanze come il pollo, il maialino o il coniglio, abitualmente tanto osannate quanto sottovalutate, ma al tempo stesso molto apprezzate dai clienti di Molto - Ristorante Parioli.

  Alcune immagini di Molto - Ristorante Parioli
Visita il sito di
Molto - Ristorante Parioli
Telefono
tel. 06.8082900
Indirizzo
Via dei Parioli, 122
Orario

Molto è aperto dal lunedì al sabato dalle 12:00 alle15:00 e dalle 19:00 alle 24:00.

Cap e Città
00197 - Roma